苹果的功效与作用及营养价值 苹果有哪些种类 2019-10-28

  原标题:苹果的功效与作用及营养价值

  苹果具有益胃,生津,除烦,醒酒。苹果富含维生素,可以保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。

  热量

  苹果的热量为(52卡/100克)

  1 苹果简介

  苹果,又名柰、频婆、天然子,有“智慧果”、“记忆果”的美称。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。其味道酸甜适口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。

  2 苹果的功效与作用

  (1)降低胆固醇

  保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。

  (2)防癌抗癌

  减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。

  (3)血管清理剂

  改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。

  (4)促进胃肠蠕动

  协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。

  (5)维持酸碱平衡

  苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

  (6)减肥

  苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。

  (7)润肺除烦

  苹果富含维生素,可以保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适

  (8)健脾

  适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  (9)解酒

  苹果能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

  3 苹果的营养价值

  (1)苹果酚

  苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鲜;二是消除异味,可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升,预防高血压;七是能抑制过敏反应,有一定的抗敏作用。

  (2)苹果酸

  苹果中含有17种氨基酸,其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸,可以帮助食物消化,并有促进胃收敛的功能,加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。

  (3)维生素H

  苹果中含有维生素H,具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。

  (4)维生素H

  又称生物素、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素H是一种维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素,也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素,无法经人工合成。

  (5)果胶

  苹果中含有“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖。果胶能调节机体血糖水平,预防血糖的骤升、骤降。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排放,及时清除体内的代谢垃圾,有促进体内毒素排出的功效。

  (6)维生素C

  苹果中含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明:“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士,就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

  4 苹果的种类有哪些

  藤牧一号、山下、信浓红、嘎啦、美国8号、津轻、富士、王林、印度、白龙、国光、中秋王、蜜脆、富藤、红玉、澳洲青苹、斗南、金冠、元帅、红星、新红星、首红、超红、瓦里短枝。

  5 苹果的挑选方法

  1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。

  2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好

  3、苹果是越红,越艳的好。

  6 苹果的产地

  一、西北黄土高原产区

  该区域包括陕西渭北地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东地区。

  这一产区维度较低,大部分属于黄土高原,光照充足,昼夜温差大(11.8-16.6℃),土层深厚,是苹果优质产区。陕西铜川、白水、洛川和甘肃天水等地,已经成为我国外销苹果的重要基地。

  该地区苹果栽培品种主要是着色系富士、新红星、乔纳金等。

  二、渤海湾产区

  该区域包括胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、河北大部和北京、天津两市,是我国苹果栽培最早、产量和面积最大、生产水平最高的产区。

  辽南以大连、营口为集中产区,辽西以葫芦岛、凌海等地为主。

  鲁中山区、鲁西北平原主要栽培着色系富士及新红星品种。河北、京、津地区主要集中在北部,以唐山和张家口等地为最好。北京以密云、昌平和延庆为主。天津是苹果新区,主要集中在郊区。

  该地区主要发展着色系富士、短枝型元帅、乔纳金、金矮生等。

  三、黄河故道产区

  该区包括豫东、鲁西南、苏北和皖北,该地区优势品种主要为红富士。

  四、西南冰凉高地产区

  该区包括四川阿坝、甘孜两个藏族自治州的川西地区,云南东北部的昭通、宜威地区,贵州西北部的威宁、毕节地区,西藏昌都以南和雅鲁藏布江中下游地带。

  7 苹果的禁忌人群

  1. 溃疡性结肠炎的病人,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬, 又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合。

  2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果

  3. 冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

  4、平时有胃寒症状者忌生食苹果。

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李文峰
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